Проблема «как открыть кафе с нуля?» волнует многих начинающих предпринимателей, решившихся организовать такой бизнес. С одной стороны это вполне интересная идея, с другой — кропотливый труд, требующий особой осторожности и тщательного продумывания каждого последующего шага.
Советы предпринимателю как открыть кафе
Естественно что любой бизнес начинается с официальной регистрации. В качестве формы собственности для открытия кафе лучше всего подойдет регистрация ИП. В качестве налогообложение предпочтительнее применять спецрежим ЕНВД
Кафе, рестораны, заведения быстрой еды относятся к пищевой индустрии и контролируются санитарно-эпидемиологической службой. Для их создания важно получить разрешение именно от данной инстанции.
Поскольку любое заведение, связанное с приготовлением пищи, подвергается контролю со стороны специальных служб, перед тем как открыть кафе, необходимо выбрать надлежащее помещение, которое подойдет под данный вид бизнеса.
Следует учесть, что важны такие моменты, как водоотведение, так как потребуется поддержание санитарных норм. Если с этим возникнут проблемы, кафе не сможет существовать.
Предварительно важно определиться, какое кафе открыть, поскольку от этого будет зависеть и масштаб помещения, его дизайн, и квалификация персонала, и ассортимент меню.
Для закусочной вполне достаточно небольшого павильона с наличием столов и барной стойкой, такое заведение рассчитано на широкий круг клиентов, но в большинстве — на средний слой населения.
Кафе ресторанного типа предлагает более дорогие блюда, сюда будут заходить люди с доходом выше среднего, поэтому и повар должен быть соответствующей квалификации.
Дизайн помещения не должен содержать слишком яркие утомляющие тона, так как в первую очередь такое заведение рассчитано на качественный отдых и главная задача — создать максимальный уют и комфорт, что отражается и на состоянии мебели, и на способе обслуживания, и на стоимости посуды.
Удачных вам начинаний!
