Главная | Бизнес-Идеи | Общепит | Бизнес-идея: Своя хинкальная

Бизнес-идея: Своя хинкальная

Блюда грузинской кухни вкусные, питательные, сытные. Открытие хинкальнойвариант прибыльной бизнесидеи. Уютное кафе с доступными ценами может стать отличной альтернативой городским фастфудным заведениям и привлечет тех, кому не по карману посещение дорогих ресторанов.
Помещение
Если вы задумались о том, как открыть свой бизнес, помните, что общий принцип хинкальныхэто просто, быстро, вкусно, полезно и недорого. Поэтому не стоит вкладывать большие деньги в дорогую и пафосную обстановку, лучше сосредоточиться на высоком качестве продуктов и соблюдении традиционных рецептур грузинской кухни.

К помещению предъявляется стандартный набор требований, характерный заведениям общепита. Для размещения кафехинкальной подойдут близкие к центру улицы, посещаемые кварталы города. Близость к деловым, офисным, торговоразвлекательным центрам, станциям метро, рынкам только приветствуется. Крайне желательно наличие парковки, удобного подъезда к зданию. Необходимая площадь помещения100130 кв. м. Стоимость аренды зависит от региона и месторасположения хинкальной, в среднем она составит от 2500 до 3000 $ в месяц.

как открыть хинкальную, бизнес план

Оборудование
Суммарные расходы на обустройство кафе на 50 посадочных мест составят около 800012000 долларов. Потребуются плиты, варочные поверхности, духовки, холодильные камеры, мойки и посудомоечные машины, стеллажи, полки, весы, мясоперерабатывающие узлы, тестомесы, дозаторы, мелкая кухонная техника, емкости и принадлежности.
На покупку мебели для зала, посуды, столовых приборов, текстильной продукции потребуется дополнительно 50007000 у.е.

На этапе обустройства стоит искать поставщиков свежих и качественных продуктов: муки, мяса (баранины и говядины), зелени, специй, овощей, яиц.

Персонал
На кухню потребуется один шеф и два повара ему в помощь, в заладминистратор, 34 официанта, при наличии бара2 бармена, работающих посменно, уборщица, посудомойка.

Расходы и доходы хинкальной
Ежемесячная прибыль, которую может принести хинкальная площадью в 150 кв.м. в столице, составляет 2528 000 $. Дневная выручкадо 1000 $. В регионах эти цифры, конечно же, будут ниже, но и аренда помещенийдешевле. Стоит помнить, что хинкалиэто достаточно сытное блюдо, одному взрослому под силу съесть не более 56 штук, исходя из этого средний чек на человека79 $.

Основные статьи затрат на открытие бизнеса:
Арендная плата (в зависимости оп площади и региона) – около 3000$;
500 у.е. – коммунальные услуги;
78008000 $ – фонд заработной платы;
10001500 $ – закупка продуктов.

Рентабельность бизнеса оценивается в 20%. Чтобы улучшить этот показатель, многие предприниматели продают на территории хинкальных алкоголь (сразу учтите эту возможность при регистрации предпринимательства, отдав предпочтении форме ООО, а не ИП). А также расширяют базовое меню, состоящее их хинкали, до наличия закусок, салатов и десертов, других блюд грузинской кухни, к примеру, хачапури и чехахбили.

Срок окупаемости бизнесидеи при удачном месторасположении составит 1,52 года, при менее благоприятных условияхот 3 л.
При наличии собственного автомобиля хорошим источником дополнительного дохода является услуга доставки хачапури на дом.

Чтобы уменьшить расходы, хинкальную располагают в районах с более выгодной арендной платой и ищут небольшие и уютные помещения, многие отдают предпочтение формату хинкальной без посадочных мест.

Конкуренция в этом бизнесе не такая жесткая, как в сегменте пиццерий и ресторанов японской кухни, которые, к тому же, постепенно теряют свои позиции в рамках потребительских предпочтений, что позволяет рассмотреть открытие хинкальнойкак выгодный, востребованный и перспективный бизнес.

Похожие Статьи

  • Бизнес идея – мойка машин

    Бизнес идея – мойка машин

    Количество транспортных средств на улицах городов неустанно растет. Но, к всеобщему сожалению, сфера обслуживания автомобилей не успевает развиваться такими же темпами. Так, каждый владелец транспортного средства подтвердит, что очередь на автомойке после прошедшего дождя, растаявшего снега просто огромна и иногда приходится потратить чуть ли не весь день, чтобы привести свой автомобиль в порядок. С целью

  • Инвентарь для столовой

    Инвентарь для столовой

    Большинство столовых предлагают своим посетителям полноценное меню, в котором есть и первые, и вторые блюда, и напитки, и десерты, и салаты разного вида. Как правило, специализированное оборудование, инвентарь и посуду для точек питания выбирают под позиции меню и формат заведения. Однако в ситуации со столовыми, список необходимого инвентаря стандартный. Ассортимент инвентаря для столовой В любой

  • Открытие тренажерного зала

    Открытие тренажерного зала

    Здоровый образ жизни с каждым днем становится все популярнее. Многие жители страны стараются употреблять в рацион лишь свежие и натуральные продукты, а также с определенной периодичностью посещать тренажерные залы. Если поблизости нет тренажерного зала, то можно открыть его. Такое предпринимательское дело будет приносить крупный доход, а также можно будет самому посещать его и поддерживать себя

Сети

Бизнес блог

Данный проект создан в помощь начинающим предпринимателям которые задаются вопросом "Какой открыть бизнес ?" и "Как открыть бизнес ?", хотя и уже преуспевшие предприниматели найдут здесь много полезной информации, всегда есть чему учиться и куда расти.

Последние комментарии

  • На самом деле есть один простой способ начать свой бизнес без или с минимальными вложениями, но он очень ценный. По всем вопросам пишите на e-mail sergeymann248@mail.ru

    от Сергей Бизнес с нуля